苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，由于今年天气较好，阳澄湖大闸蟹产量和品质都有所提升，价格较往年也有小幅提升。

今年，阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，总计能供应480万只大闸蟹。尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高。

又到菊黄蟹肥秋正浓时，那么古人怎么吃蟹的呢？古人的吃蟹记录最早可以追溯到《周礼》，当时周天子祭祀食物就包括山东产的蟹酱。此后很久蟹酱一直是最正宗的吃法。古人怎样给螃蟹分类？他们认为最好的蟹是哪种？阳澄湖蟹怎样成名？戳下面视频了解一下吧~

“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个地区轮流举办。

下面就来看看小伙伴们最关心的今年大闸蟹产量、价格等信息吧。

今年产量不低，价格……

今年阳澄湖大闸蟹整体产量预计在1400吨，去年是1300吨。