在漳州，你会看到这座小城到处林立着小吃招牌，街巷间总是飘香。作为闽南菜系的一个支脉，漳州小吃品种丰富、风味独特，有8大类250多种，其中，50余种被评为“福建名小吃”，20多种被认定为“中华名小吃”。到了漳州，一定要尝一尝漳州各色小吃。

　　漳州小吃吸收了粤菜精华之风，汇聚了闽南精髓之味。东山的鲍鱼、小管、烧腱灵，漳浦的石榴填鸭、佛昙河豚、肉丸，华安的咸水鸭、坪山柚、野生红菇，南靖的客家糯米酒、金线莲，诏安的猫仔粥，石码的五香，龙文的盐焗鸡，芗城的卤面、豆花粉丝、手抓面、沙茶面、牛肉面、三角饼、润饼、海蛎煎等等。星级酒店的餐桌上，大排档的菜单里，街头巷尾的小店中，漳州小吃无处不在。