厦门翔鹭见福超市连锁

随着今年5月厦门市政府扶持社区连锁便利店新政的出台，不少市民对投资社区店产生了浓厚的兴趣。为此，导报财经午餐会读者团上周五再度出发，走访了厦门土生土长的便利店——— 见福连锁超市。

　　本期读者团成员有的是供应商，有的本身就是食杂店的老板，大多对连锁便利店兴趣十足。读者们不仅参观了位于湖滨北路和五缘湾的两家见福便利店，还和见福董事长张利一起探讨便利超市的发展之道。在张利看来，有了政府扶持这一后盾，连锁便利店的成长空间肯定会大大扩展，同时，也将为市民们提供不少创业机会。

谈行业 200家以前基本要亏损

　　读者：我是一个供应商，我发现不少品牌连锁刚开始发展很快，但一段时间就慢下来了，这是为什么？

　　张利：开便利店表面看起来很容易，不就是一个小店么？但持续发展的确是个难题。按我的理解，1－5家确实比较容易应付，5家以上就要考虑物流、配送等相关问题了，而20家以上才能算是有个连锁的样子，要解决的问题也会多起来，像员工培训等等。50家以上就要考虑建立自己的物流中心了。而且，200家以前公司基本会处于亏损状态，200家以上才能进入良性循环的增长阶段。

　　见福目前拥有的连锁店面大概有70家。我可以毫不隐讳地说，现在见福的单店是盈利的，但整个公司处于亏损状态。我们的目标是2013年门店数量达到250家，那时候我们就进入到了一个单店和公司都盈利的良性循环。在我看来，厦门地区至少能容纳500家左右的连锁便利店，实际上目前200家还不到，所以还有很大的成长空间。

　　读者：便利店能不能盈利的关键在哪里？

　　张利：位置。零售业就是位置为王，不只是我们，就算是seven-eleven（台湾连锁便利超市），开店的成功率也才80%左右。除了位置，还要看商品管理。销售者不仅要方便，还要买到想要的商品，至于价格则是消费者其次考虑的。